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Perché filtrare l’olio?

Spadoni al SIMEI 2022 - filtro a cartoni - Spadoni

Il tema della filtrazione nel settore oleario è molto dibattuto.
Se da un lato l’olio non filtrato può sembrare un prodotto migliore e genuino, grazie al suo colore intenso e grezzo, dall’altro, quello filtrato presenta dei benefici ottenibili soltanto con metodi di filtrazione.
Facciamo un po’ di chiarezza.