I sistemi di Osmosi inverso RO funziona tramite una membrana semipermeabile e a temperatura ambiente, sfruttando l’azione di una pressione in grado di superare la pressione osmotica, l’acqua viene separata dal mosto di vino, rendendolo così più ricco e concentrato senza alterarne la struttura organolettica, senza ricorrere a elementi esterni.

In questo modo, oltre ad aumentare la componente zuccherina, si ha un importante concentrazione degli aromi, profumi, estratti, acidi organici, e tutto ciò che in definitiva andrà ad innalzare il grado alcolico, ed a migliorare la struttura e il colore del vino futuro.

I sistemi di osmosi inversa della linea Spadoni offrono diversi vantaggi durante la lavorazione del prodotto, tra cui: un significativo contenimento dei costi di esercizio, variabilità dei moduli in funzione del prodotto, perdita minima delle sostanze del permeato e un minimo innalzamento della temperatura del mosto durante l’operazione.

Settori di utilizzo:

• Settore enologico

Caratteristiche:

• Telaio costruito interamente in acciaio inox (AISI 304), poggiante su 4 ruote (2 fisse, 2 girevoli);
• Tubi in acciaio inox (AISI 304), sia per la bassa pressione che per l’alta pressione;
• Tubo flessibile in PTFE o gomma alimentare;
• Pompe a pistoni ad alta pressione in acciaio inox (AISI 304);
• Pressostato, per assicurare la presenza di una pressione minima all’ingresso della pompa a pistoni;
• Pressostato di sicurezza, per la massima pressione del prodotto (alta) all’uscita della pompa a pistoni;
• Pressostato di sicurezza, per la pressione massima (bassa) del prodotto all’uscita della macchina, dopo la valvola a spillo di regolazione della pressione, per evitare il rischio di alta pressione nel segmento finale di bassa pressione, dovuto a un funzionamento errato;
• Doppio manometro, a monte e a valle del prefiltro, per verificare l’eventuale intasamento;
• Manometro di alta pressione, a monte e a valle delle membrane;
• Valvola a spillo manuale, per la taratura della pressione;
• Contatore digitale di litri;
• Contalitri a pannello, per lo spegnimento automatico della macchina al raggiungimento del valore impostato per il permeato;
• Termostato digitale per il controllo della temperatura e allarme acustico di protezione (in caso di lavaggio ad alta temperatura);