Претрага
Close this search box.

Berba 2022

Najvažnije vreme za proizvodnju vina se bliži kraju: hajde da pogledamo napredak berbe 2022!

Berba grožđa je nesumnjivo najiščekivanije doba godine za svakog vinara i proizvođača vina.
To je upravo ključna i usputna faza za ceo proces proizvodnje vina. Zbog toga je potrebno mnogo tehničkog znanja i očigledno najpovoljnije klimatske i ekološke uslove za optimalno fenolno sazrevanje grozdova grožđa.

KAKO JE TEKLA BERBA 2022?
Opservatorija Assoenologi, Ismea i Unione Italiana Vini pažljivo je analizirala napredak tekuće žetve, predviđajući pozitivne i veoma zadovoljavajuće rezultate u pogledu kvaliteta i kvantiteta. (kliknite ovde da pročitate zvanično saopštenje za štampu)
Prema prvim procenama, čini se da suša i rekord ovog leta nisu ugrozili kvalitet italijanskih vinograda, koji su dali zdravo grožđe u istoj količini kao i berbe prethodnih godina.
Nažalost, 2022. je bila najsušnija godina od 1800-ih, ali su se vinove loze pokazale kao veoma otporne i jake.
Prema podacima prezentovanim Mipaaf-u, u stvari, proizvodnja grožđa se procenjuje na oko 65 miliona kvintala, od čega će prerađeno dati oko 50,27 miliona hektolitara vina, što je količina u skladu sa produktivnošću 2021. godine.
Sa ovim veoma obećavajućim rezultatima, Italija je još jednom potvrđena kao vodeća svetska zemlja u proizvodnji vina.

SPREMNI ZA PROIZVODNJU VINA?
Prema prvim procenama, grožđe tako obećava dobro vino, ali naknadna prerada u vinariji ostaje ključna za postizanje odličnog kvaliteta krajnjeg proizvoda.
U stvari, obrada mošta, taloga i kasnije fermentisanog vina biće ključna da bi se obezbedila nepropusnost vina. Pogledajte naše predloge za besprekornu filtraciju vina.