Претрага
Close this search box.

Kontinuirano filtriranje plavljenjem

Šta je kontinuirano filtriranje poplava?

Kontinuirano filtriranje plavljenjem je proces filtracije koji se oslanja na taloženje suspendovanih čvrstih čestica pokretnim fluidom. Ova vrsta filtracije koristi princip sedimentacije za odvajanje čvrstih materija od tečnosti.

Izraz „plavljenje„, tačno, odnosi se na proces taloženja čestica, sličan onom kako se aluvijalne naslage javljaju u potocima.

U procesu poplavne filtracije mogu se razlikovati dve faze: formiranje prepanela i stvarna filtracija. Predpanel se formira dodavanjem pomoćnog sredstva, adjuvansa (celuloze, perlita ili kizelgura) i tečnosti koja se filtrira, a ona se propušta kroz medijum za filtriranje (tkaninu) u kojem će se pomoćno sredstvo taložiti formirajući sloj poznat kao predpanel. Kada je predpanel spreman, vrši se filtracija, pri čemu suspendovani čvrsti materijali postepeno stvaraju skupljanje kanalića predpanela. Sa ovom tehnikom filtracije, filter medijum deluje istovremeno i na površini i na dubini. Proces se zaustavlja kada propustljivost padne ispod određenih granica, odnosno kada dođe do progresivnog zadebljanja panela ili usled postizanja unapred određenog maksimalnog pritiska.

Kako funkcioniše kontinuirano filtriranje plavljenjem?

Proces poplavne filtracije generalno prati ove korake:

  • Priprema sirovina:

tečnost koja sadrži čvrste čestice se priprema za filtriranje;

  • Izbor filterskog medijuma:

filter medijum se može sastojati od materijala kao što su filter papir, tkanina, membrana ili drugi porozni materijali;

  • Instalacija sistema za filtriranje:

Filterski medijum se postavlja u posebnu opremu. Ovo se može dogoditi u različitim uređajima kao što su filteri pod pritiskom, gravitacioni filteri ili drugi tipovi uređaja za filtriranje;

  • Prolazak tečnosti kroz filterski medijum:

Tečnost koja sadrži čvrste čestice prolazi kroz filter medijum. Gravitaciona sila pomaže kretanju tečnosti kroz filter medijum;

  • Odvajanje čvrstih čestica:

veće čvrste čestice zadržava filter medijum, dok filtrirana tečnost prolazi kroz njega. Ovaj proces odvaja čvrste čestice od tečnosti.

  • Povraćaj filtrirane tečnost:

bistrena tečnost se sakuplja u odgovarajuću posudu ili rezervoar.

  • Održavanje i čišćenje:

Povremeno, filter medijum može zahtevati održavanje ili čišćenje kako bi se uklonile akumulirane čestice i obnovila efikasnost procesa filtracije.

Industrije koje primenjuju

Važno je napomenuti da se poplavna filtracija može prilagoditi specifičnim potrebama svake prehrambene industrije, a njena primena može varirati u zavisnosti od vrste prehrambenog proizvoda koji se prerađuje. Međutim, to predstavlja najčešću tehniku u filtraciji mošta.

Kada preferirati ovaj metod filtracije

Metoda kontinuirane filtracije plavljenjem je poželjna u nekoliko situacija u kojima je kontinuirano uklanjanje suspendovanih čestica od suštinskog značaja za održavanje efikasnosti procesa. Evo nekih uslova u kojima ova metoda može biti posebno korisna:

    • Kontinuirani procesi:

Kada je potrebno održavati kontinuirani tok proizvodnje bez značajnih prekida za čišćenje filtera. Kontinuirano formiranje filterskog kolača izbegava česte zastoje procesa.

    • Tečnosti sa visokom koncentracijom čestica:

Kada se radi sa tečnostima sa relativno visokom koncentracijom suspendovanih čestica, i stalno uklanjanje ovih čestica je od suštinskog značaja za održavanje kvaliteta finalnog proizvoda.

    • Minimiziranje otpada:

U situacijama kada je smanjenje otpada prioritet Formiranje filterskog kolača pomaže da se poboljša efikasnost uklanjanja čestica, smanjujući količinu tečnosti koja se odbacuje tokom procesa.

    • Aplikacije sa česticama različitih veličina:

Kada se čestice u tečnosti razlikuju po veličini, kontinuirani proces poplavne filtracije može biti efikasan u hvatanju čestica različitih veličina kroz postepeno formiranje filterskog kolača.

    • Sektori sa visokim zahtevima za čišćenje:

U oblastima gde su higijena i čistoća najvažniji, kao što su prehrambena i farmaceutska industrija, kontinuirano filtriranje plavljenjem može biti poželjnije da bi se smanjio rizik od kontaminacije.

Generalno, izbor metode filtracije zavisi od specifičnih potreba aplikacije i karakteristika tečnosti koja se tretira. Kontinualna filtracija plavljenjem je posebno pogodna za podešavanja gde je kontinuitet procesa kritičan i postepeno formiranje filterskog kolača može doprineti efikasnom uklanjanju čestica.

Izvori:

1. L’Enologo: „Assoenologi Giovani. Rubrica dedicata alle notizie e alle nuove attività“, N°4 – Aprile 2020 https://www.quattrocalici.it/conoscere-il-vino/la-vinificazione-bianco/

2. Università degli studi di Padova: „Confronto sulla sostenibilità ambientale dei principali filtri enologici“.

Otkrijte sve naše proizvode tako što ćete posetiti sajt!

Facebook
Twitter
LinkedIn