Претрага
Close this search box.

UniTank 2.0 izobarični fermentor

Asortiman proizvoda Spadoni posvećen pivarskoj industriji obuhvata čitav niz rezervoara od nerđajućeg čelika (od 12 do 300 Hl). Od jednostavnih rezervoara za skladištenje do miksera, grejača/hladnjača, fermentora i bilo koje druge vrste kontejnera od nerđajućeg čelika koje specifikacije kupaca mogu zahtevati.

UniTank 2.0 (B-39) je izobarični fermenter, zatvoreni cilindrično-konusni rezervoar (dno na 60°) sertifikovan od strane PED (TUV) za fermentaciju piva. Ali ne samo. U stvari, UniTank 2.0 je idealan i za sazrevanje, prajming i suvo hmeljenje.

Industrije

Principi rada

Izobaričnom fermentacijom definišemo proces dizanja koji se odvija unutar hermetički zatvorenog kontejnera podvrgnutog stalnom pritisku, koji kulminira „prirodnom“ karbonizacijom piva. Pritisak koji se primenjuje tokom procesa fermentacije zadržava ugljen-dioksid koji se proizvodi unutar piva.

Unitank 2.0 je savršen odgovor na ove potrebe. Njegove tehničke karakteristike obezbeđuju optimalan pritisak piva, zajedno sa delimičnim izlazom na konusu promenljive visine i mogućnošću uzorkovanja bez pene.

Karakteristike izobarnog fermentora

  • UniTank 2.0 je u potpunosti napravljen od nerđajućeg čelika 18-10 (AISI 304) sa spoljnim premazom od satenskog nerđajućeg čelika.
  • Zavarivanje se izvodi automatskim TIG postupkom u atmosferi inertnog gasa i zatim se tretira.
  • PED certificate (TÜV): garantovano je da fermentator radi do 3 bara pritiska.
  • U Unitank 2.0, se mogu obavljati i prve fermentacije, kao i sazrevanje pod pritiskom čime se otklanja potreba za sazrevečima.
  • Funkcija prajminga. U slučaju fermentacije u boci, poseban ulaz ugrađen u oplatu, omogućava da se fermentator koristi za mešanje šećernog rastvora sa pivom.
  • Funkcija suvog hmeljenja. To se može uraditi na dva načina: „slobodno u rezervoaru“, korišćenjem ukupnog „prevelikog“ pražnjenja fermentora kako bi se omogućilo ispuštanje istrošenih peleta sa dna rezervoara. Ili povezivanjem eksternog Hop-back-a i korišćenjem specifičnog ulaza u oplatu, za bolju homogenizaciju piva.
  • Funkcija pritiska u rezervoaru. Upotreba porozne sveće i regulatora pritiska omogućavaju karbonizaciju nefermentisanog piva u izobaričnom stanju, ili korekciju količine ugljen-dioksida u pivu.
  • Delimični izlaz na kupu je fiksiran, ali zahvaljujući inovativnom sistemu točenja, pivo se može uzimati na različitim visinama na konusu fermentora.
  • Uzimanje uzoraka kroz pigtail omogućava uzorkovanje bez pene kada je fermentor pod pritiskom.

Prodotti simili

Richiedi
informazioni