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Pastorizzatore per scambio termico FLASH

Il pastorizzatore Flash con scambiatore di calore a piastre consente il trattamento termico del liquido con controllo automatico della temperatura di pastorizzazione e raffreddamento. Per questi motivi Flash è particolarmente indicato per tutte le produzioni in cui la conservazione delle caratteristiche dell’alimento lavorato risulta inalterata nel tempo.

Nei settori dell’industria vinicola, birraria e alimentare in generale, i sistemi di trattamento tramite cicli termici stanno diventando sempre più importanti e diffusi. La produzione Spadoni in questo ambito si distingue per la sua capacità di soddisfare le molteplici esigenze del settore. Pastorizzatore

Durante il processo di sanitizzazione, il pastorizzatore Flash (C-44) disattiva i microrganismi e gli enzimi presenti naturalmente o introdotti durante la lavorazione, garantendo allo stesso tempo il mantenimento delle caratteristiche organolettiche del prodotto.

Settori di Utilizzo

  • Industria Vinicola
  • Industria Birraria
  • Industria Lattiero-Casearia
  • Bevande Alcoliche e Analcoliche, in generale

Principi di Funzionamento

Secondo le leggi naturali della fisica, l’energia presente in un sistema tende sempre a raggiungere l’equilibrio. Pertanto, quando esiste una differenza di temperatura tra diversi elementi, il calore lascerà il corpo caldo – o il liquido – per trasferirsi a quello freddo.

Il flash scambiatore di calore a piastre sfrutta questo principio di equilibrio permettendo al calore di passare facilmente attraverso le superfici che separano gli elementi caldi da quelli freddi.

In questo modo è possibile riscaldare o raffreddare i liquidi utilizzando livelli minimi di energia e sfruttando l'“energia in movimento“ dello scambiatore creata dalla differenza di temperatura.

Caratteristiche del Pastorizzatore Flash

  • Scambiatore di Calore a Piastre in Tre Parti: Costruito su un telaio in acciaio inossidabile 18-10 (anche AISI 304) completo di piastre e supporto tubolare per circa 30 secondi.
  • Gruppo di Termoregolazione per il Raffreddamento: Per il controllo automatico della temperatura di raffreddamento, composto da valvole e tubazioni di collegamento.
  • Gruppo di Termoregolazione per la Pastorizzazione: Per il controllo automatico della temperatura di pastorizzazione, completo di valvole, filtro in ghisa e manometro.
  • Gruppo di Produzione di Acqua Calda: Prodotta a vapore.
  • Gruppo di Collegamento del Circuito del Prodotto: In tubazioni di acciaio AISI 316 per uso alimentare, completo di valvole di deviazione, regolazione, chiusura e scarico dove necessario.
  • Valvola Deviatrice a Tre Vie: Con attuatore pneumatico per la ricircolazione del prodotto quando la temperatura di pastorizzazione non è adeguata o in caso di arresto imprevisto del processo di riempimento.
  • Misuratore di Portata: Con corpo in acciaio AISI 316 per il controllo della produzione oraria.

Scopri come il flash pastorizzatore Spadoni può migliorare i tuoi processi produttivi, garantendo una pastorizzazione efficiente e il mantenimento della qualità del prodotto. Contattaci per ulteriori informazioni e per trovare la soluzione di pastorizzazione più adatta alle tue esigenze.

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