Претрага
Close this search box.

Tunelski pasterizator

Spadoni tunelski pasterizatori su jednostepeni ili višestepeni sistemi sa rekuperacijom toplote za pasterizaciju upakovanih proizvoda u staklo, limenke i PET namenjeni industriji hrane i konzervi.

Naši Tunelski pasterizator su napravljeni od nerđajućeg čelika 18-10 (AISI 304) i dopunjeni su spoljnim izmenjivačima toplote i potpuno preglednim tunelima za hlađenje. Na zahtev mogu biti potpuno automatizovani.

Tunelski pasterizatori mogu biti napravljeni da rade neprekidno ili u serijama, i koristeći cirkulaciju pare i vode. Zbog specifičnosti njihove upotrebe, tunelski pasterizatori Spadoni mogu se prilagoditi potrebama svakog kupca.

Industrije

  • Pivarska
  • Mlečna
  • Alkoholna pića
  • Napici

Principi rada

Osnovni korak u lancu proizvodnje hrane koji garantuje kvalitetan proizvod, proces termalne pasterizacije – za razliku od sterilizacije – je u stanju da zaštiti zdravlje potrošača uz održavanje nutritivnih svojstava prerađene hrane.

U pasterizaciji, proizvod se podvrgava visokoj temperaturi – do 100°C – nekoliko minuta. Ovo eliminiše sve prisutne patogene mikroorganizme, čime se garantuje nekontaminirano očuvanje proizvoda.

Generalno, tunelski pasterizatori su strukturisani u nekoliko delova: grejanje, pasterizacija i hlađenje. Sekcije za grejanje i hlađenje su dizajnirane da optimizuju potrošnju energije, a sekcije za pasterizaciju da održavaju pravi odnos jedinica pasterizacije.

Karakteristike Tunelski pasterizator

  • Noseća konstrukcija, odgovarajuće veličine, izgrađena od 18-10 limova i profila od nerđajućeg čelika (AISI 304);
  • podesive potporne noge;
  • traka za napredovanje proizvoda unutar polipropilenskog (PP) tunela, koja se oslanja na 18-10 vodilica od nerđajućeg čelika (AISI 304) i upravlja se motorom sa reduktorom, sa inverterom;
  • dovodni i izlazni remen koji pokreće motor zupčanika, sa inverterom;
  • kontaktna mreža od nerđajućeg čelika 18-10 (AISI 304), i motori sa kućištem;
  • rezervoar za sakupljanje vode od nerđajućeg čelika 18-10 (AISI 304), sa otvorima za inspekciju;
  • manometri;
  • električne pumpe za cirkulaciju vode;
  • cevi za rampe i rampe koje se mogu ukloniti za pregled mlaznica;
  • 18-10 cevi od nerđajućeg čelika (AISI 304), kompletno sa mlaznicama za raspršivanje za ravnomernu distribuciju vode;
  • elektronska termo-registracija na trakastom papiru za snimanje temperatura i ciklusa pasterizacije;
  • elektronska termoregulacija, za kontrolu temperature vode za pasterizaciju;
  • elektronska termoregulacija, za kontrolu temperature rashladne vode;
  • sistem za usisavanje pare od nerđajućeg čelika 18-10 (AISI 304);
  • ventilator za ljuštenje kontejnera;
  • električni panel od nerđajućeg čelika 18-10 (AISI 304), koji sadrži sve kontrole niskog napona i zaštite motora koje upravljaju radom pasterizatora.

Prodotti simili

Richiedi
informazioni